ИЗГУБЉЕН РЕЦЕПТ СТАР 73 ГОДИНЕ: Овако се праве најбоље печене паприке из јужне Србије, директно из Врања

• Зашто се не љуште? Печена кора која остаје на паприци даје посебан, дубок „димљени” укус који се временом у сирћету претвара у праву посластицу.

• Избор сирћета: Обавезно користите квалитетно винско сирће, јер оно даје блажу и пунију арому која се савршено слаже са печеном паприком.

• Праћење процеса: Пошто овај рецепт не укључује класичну пастеризацију кувањем тегли, важно је да тегле буду савршено чисте пре почетка рада.

Овако припремљене паприке су савршен прилог уз домаћи сир, проју или печење, а њихов укус је прави подсетник на старе врањанске кухиње! Да ли већ планирате да их припремите за ову сезону?