Јужњачке сламке од сира са 4 састојка

Састојци

Да би се постигла најбоља текстура и укус, прецизност са састојцима је кључна.

2 шоље универзалног брашна

Структурна основа теста. Прецизно мерите за доследне резултате.

1 шоља (2 штапића) несланог путера, веома хладног и исеченог на коцкице

Ово није предмет преговора! Путер мора бити ледено хладан да би се створила потребна пара за љуспичастост. Исеците га на коцкице пре хлађења ради лакше обраде.

2 шоље екстра оштрог чедар сира, свеже ренданог из блока (око 225 г)

Екстра оштро месо пружа најбољи укус. Самостално рендање осигурава да се глатко топи у тесту без мешања средстава против згрудњавања.

½ кашичице кајенског бибера

Тајни састојак! Не чини их „љутим“, већ само пружа топлу, слану позадинску ноту која се пробија кроз богате млечне производе.

½ кашичице кошер соли (основна намирница из оставе)

Ако је ваш сир веома благ, можда ће вам требати мало додатне соли, али екстра оштар чедар је обично довољно слан!

Потребна опрема

Наставак на следећој страници 👇

Да бисте наставили, кликните на дугме „Даље“ испод огласа ⬇️

Напред →